Auberginen – Auflauf Zutaten 4 große Auberginen Olivenöl 3 große Tomaten oder 2 Pizzatomaten mit 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen Basilikumblätter Petersilie Salz Pfeffer Zucker 200g Feta 200g Gouda Auberginen in Scheiben schneiden, in drei Schichten gefächert auf ein Backblech legen. Jede Lage mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen ca.
WeiterlesenKategorie: Nützliches
Bananenkuchen Ein leckeres Dessert aus Zypern
Bananenkuchen Ein leckeres Dessert aus Zypern Zutaten Zutaten für den Kuchen 4 Bananen 1 EL Cognac 150 g Mehl 1 Pck. Venillezucker 250 g Butter 250 g Zucker 4 Eier Zutaten für die Soße 100 g Butter 100 g brauner Zucker 200 ml Sahne Die Bananen
WeiterlesenBraunschweiger Mummebraten
Braunschweiger Mummebraten Zutaten Zutaten für 6 Personen 100 ml Mumme aus Braunschweig 1 Knoblauchzehe Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1,2 kg Schweinebraten mit Schwarte 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1/2 TL Kümmel 1/8 l obergäriges Bier Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Gas Stufe 3). Die
WeiterlesenGebackener Fisch
Gebackener Fisch Zutaten Zutaten für 4-5 Personen: 2 ½ Pfund Fischfilet 6 Tomaten 1 Pfund Zwiebeln 2 große Knoblauchzehen 1 Zitrone 1 Tasse Olivenöl ½ Tasse Weißwein ¼ TL Pfeffer 2 TL Salz 3 EL gehackte Petersilie Den Fisch in eine Auflaufform geben, mit dem Zitronensaft übergießen
WeiterlesenGebratene Rotbarben
Gebratene Rotbarben Zutaten Zutaten für 6 Personen 6 frische Rotbarben à ca. 120 g Salz, Pfeffer, frisch gemahlen etwas Mehl 1/4 l Olivenöl 2 unbehandelte Zitronen Die ausgenommenen küchenfertigen Rotbarben (Fischhändler) waschen und mit Küchenkrepp gründlich trocken tupfen. Rundum salzen und pfeffern. Teller vorwärmen, Zitronen in Scheiben schneiden, das
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