Auberginen – Auflauf Zutaten 4 große Auberginen Olivenöl 3 große Tomaten oder 2 Pizzatomaten mit 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen Basilikumblätter Petersilie Salz Pfeffer Zucker 200g Feta 200g Gouda Auberginen in Scheiben schneiden, in drei Schichten gefächert auf ein Backblech legen. Jede Lage mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen ca.
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Bananenkuchen Ein leckeres Dessert aus Zypern
Bananenkuchen Ein leckeres Dessert aus Zypern Zutaten Zutaten für den Kuchen 4 Bananen 1 EL Cognac 150 g Mehl 1 Pck. Venillezucker 250 g Butter 250 g Zucker 4 Eier Zutaten für die Soße 100 g Butter 100 g brauner Zucker 200 ml Sahne Die Bananen
WeiterlesenBraunschweiger Mummebraten
Braunschweiger Mummebraten Zutaten Zutaten für 6 Personen 100 ml Mumme aus Braunschweig 1 Knoblauchzehe Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1,2 kg Schweinebraten mit Schwarte 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1/2 TL Kümmel 1/8 l obergäriges Bier Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Gas Stufe 3). Die
WeiterlesenGebackener Fisch
Gebackener Fisch Zutaten Zutaten für 4-5 Personen: 2 ½ Pfund Fischfilet 6 Tomaten 1 Pfund Zwiebeln 2 große Knoblauchzehen 1 Zitrone 1 Tasse Olivenöl ½ Tasse Weißwein ¼ TL Pfeffer 2 TL Salz 3 EL gehackte Petersilie Den Fisch in eine Auflaufform geben, mit dem Zitronensaft übergießen
WeiterlesenGebratene Rotbarben
Gebratene Rotbarben Zutaten Zutaten für 6 Personen 6 frische Rotbarben à ca. 120 g Salz, Pfeffer, frisch gemahlen etwas Mehl 1/4 l Olivenöl 2 unbehandelte Zitronen Die ausgenommenen küchenfertigen Rotbarben (Fischhändler) waschen und mit Küchenkrepp gründlich trocken tupfen. Rundum salzen und pfeffern. Teller vorwärmen, Zitronen in Scheiben schneiden, das
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