Gegrillte Lammkeule
Gegrillte Lammkeule Zutaten Zutaten für 8 Personen 1 Lammkeule von etwa 2 kg 5 Knoblauchzehen 50 g Kräuter (Oregano, Petersilie, Rosmarin, Thymian) 100 ml Olivenöl Saft von […]
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Mandeltorte „Tourta Amygdalon“
Mandeltorte „Tourta Amygdalon“ Zutaten 125 g Butter 500 g Zucker 12 Eigelb 500 g abgezogene gemahlene Mandeln 5 Eßl. Orangensaft 1 Eßl. abgeriebene unbeh. Orangenschale 4 Eßl. griechischer Weinbrand 12 […]
WeiterlesenMarias gefüllte Auberginen
Marias gefüllte Auberginen Zutaten Zutaten für 6 Personen 4 Auberginen 250 – 300 gr. frische Champignons 2 Zwiebeln 2 Eier 200 gr. Käse (Gouda, Edamer..) Salz, Pfeffer, glatte Petersilie […]
WeiterlesenNtomatokeftedes – Tomatenpuffer aus Santorin
Ntomatokeftedes – Tomatenpuffer aus Santorin Zutaten 1 kg Tomaten 3 – 4 große Zwiebeln 400g Mehl 1 Bund Minze reichlich glatte Petersilie und Basilikum (oder ähnliche Kräuter je nach Geschmack) […]
WeiterlesenPastitsio (Hackfleich-Makkaroni-Auflauf)
Pastitsio (Hackfleich-Makkaroni-Auflauf) Zutaten 80 ml natives Olivenöl extra erhitzen 2 Zwiebeln, feingehackt darin andünsten 500 g Hackfleisch (halb und halb) zufügen, anbraten; mit ca. 100 ml herbem Weißwein […]
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